ブログトップ

日々是好日

taminami.exblog.jp

らっきょ漬け

過日、恒例に従って「らっきょ漬け」をした。漬け方はいろんな方法があるが、ショートカット漬けで、水洗いされた「らっきょ」3kg(袋)と「たれ」3袋をガラス瓶に入れ、3ケ月後の9月末頃には食べ頃になる。

らっきょうの原産地は中国で、日本へは平安時代に薬用植物として伝わり、江戸時代に野菜として栽培されるようになった。独特の香味とカリカリとした食感で食卓を彩っている。特にカレーには必ず添えられている。

らっきょの効能は
1.疲労回復、夏バテなどに効果がある
2.血液をサラサラにする効果がある
3.生活習慣予防効果がある
4.高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、便秘予防、冷え症等

a0093965_22224292.jpg

[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-26 22:07 | 料理・レシピ | Comments(2)

梅の紫蘇漬け

6月は梅の紫蘇漬けを初め、らっきょ漬け、梅酒漬け等で忙しい月である。3ケ月後の10月初めには食べ頃である。

梅の紫蘇漬けは日本の伝統食で健康に良い。昔から「おにぎり」や「弁当」に梅干しを入れる習慣がある。

梅干しが赤くなるのは、塩漬けの後に一緒に漬けこむ赤紫蘇の色素成分であるアントシアニンが梅の有機酸と化学反応を起こすためと言われている。

a0093965_21261877.jpg


梅干しの効能
[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-25 21:26 | 料理・レシピ | Comments(2)

ガン検診で早期発見、早期治療~健康寿命をのばそう

昨日から今日にかけてのテレビ・新聞等のトップニュースは歌舞伎俳優市川海老蔵(39)の妻で、乳がんで闘病中だったフリーアナウンサーの小林痲央(こばやし・まお、本名堀越麻央=ほりこし・まお)さんが22日夜、自宅で死去された記事でした。

2014年10月、乳がんの告知を受けていた。海老蔵は23日、都内の劇場で会見し、麻央さんの最期の言葉が「愛してる」だったと涙ながらに明かした。幼い子供2人を残し、あまりにも早い麻央さんの旅立ちに日本中の人が涙を流し、ご冥福を祈った。

昨年9月1日にブログ「KOKORO.」を開設し、「なりたい自分になる」というタイトルで初投稿した。「力強く人生を歩んだ女性でありたいから、子供たちにとって強い母でありたいから、(がんの)陰に隠れているそんな自分とお別れしようと決めました」と宣言した通り、日々の病状や、がんに立ち向かう心境などをありのままにつづっている。
ブログはガン患者をはじめ、多くの人に閲覧されている。

a0093965_11221704.jpg
(上記の記事および写真等は西日本新聞から借用させていただきました。


[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-24 11:22 | 健康 | Comments(2)

103歳の誕生日を祝う

SNF会員であるKさんの103歳の誕生日を祝いました。Kさんは心身共にお元気で、メールをはじめ、フェイスブックもされるなど、パソコンも使いこなしておられます。Kさんに学ぶことも多く、あやかりたいものです。

↓ 最初に赤ワインで乾杯したあと、会食・歓談しました ↓
a0093965_22452993.jpg
a0093965_22461040.jpg
↓ 料理の「おしながき」 ↓
a0093965_09333414.jpg

[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-23 22:53 | イベント・記念日 | Comments(2)

博多湾クルーズ船「マリエラ」から見た景観

昨日、博多湾クルーズ船「マリエラ」に乗船したが、その折、船上(海上)から見た福岡市街地・建物等は地上から見たそれとは趣が異なり、新たな景観が発見できた。

↓ ヤフーオクドーム球場 ↓
a0093965_22512962.jpg
↓ ヒルトンホテル ↓
a0093965_22531781.jpg
↓ 福岡タワー ↓

a0093965_22544468.jpg
↓ 博多湾の小島 ↓
a0093965_22571709.jpg
↓ 博多タワー ↓
a0093965_22585106.jpg
↓ 灯台 ↓
a0093965_23025212.jpg
↓ 福岡国際センター ↓
a0093965_23101944.jpg
↓ クルーズ船 ↓
a0093965_23134555.jpg


[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-22 23:00 | 旅・ドライブ | Comments(0)

マリエラ号でのランチ(コース料理)

妻との月に一度のデートをマリエラ号でのランチ(コース料理)に舌鼓。たまにはハレの食事で非日常を楽しんだ。
a0093965_22242482.jpg
↓ まず、食前酒/白ワインでハレの日に乾杯 ↓
a0093965_22270881.jpg

↓ 熊本産りんどうポークのシャブシャブとフォーの冷たいサラダ<ベトナム> ↓
a0093965_22305675.jpg

↓ 海老のタイ風スープ ココナッツ風味<タイ> ↓
a0093965_22345723.jpg
↓ 4種類のパン ↓
a0093965_22394037.jpg
↓ 玄海産カナト河豚のレモン煮込みモロッコ風<モロッコ> ↓
a0093965_22434709.jpg

↓ 白胡麻のブラマンジェ小豆添え 抹茶のジェラード<日本> ↓
a0093965_22480542.jpg
↓ コーヒー ↓
a0093965_22490516.jpg

[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-21 22:49 | グルメ | Comments(2)

黒金山~三市町境界山~牛頸山縦走

6月18日(日)にA山の会の下見を兼ねて黒金山(くろがねやま/405m)~三市町境界山(さんしちょうきょうかいやま/452m)~牛頸山(うしくびやま/448m)縦走(往復/ピストン)。

↓ AM10:00大野城いこいの森・水辺公園/トイレ横にある駐車場をスタートし、↓
a0093965_16335194.jpg

↓ 約100m車道を歩いた左側に天拝山・黒金山・牛頸山登山道入り口(桜の園)の道標に従い、自然観察路(登山道)に入る 
a0093965_16170315.jpg
↓ 1座目の黒金山(405m)~約1時間歩き、11:06に登頂(眺望なし) 
a0093965_16050609.jpg
↓ 分水嶺コースと絶品沢コースの分岐点に出るが、安全策を取って(リスクを避け)、分水嶺コースを歩く ↓
a0093965_21340036.jpg
↓ 三市町境界山【452m(大野城市、筑紫野市、那珂川町の境目にあることから、三市町境界山と呼ばれている】
a0093965_21302536.jpg

↓ 3座目の牛頸山(448m)にAM12:07登頂(黒金山から約1時間) 
a0093965_16292173.jpg
↓ 牛頸山(448m)山頂からは大野城市が一望できる ↓
a0093965_16483013.jpg
↓ 天拝山、黒金山・牛頸山、キャンプ場の分岐点をキャンプ場に降りる 
a0093965_16570357.jpg
↓ 黒金山登山口に下山 ↓
a0093965_16585142.jpg
↓ いこいの森キャンプ場を通り、水辺公園(トイレ横)駐車場着~黒金山・牛頸山縦走エンディング ↓
a0093965_17054829.jpg



マイ山歴
[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-20 16:31 | 登山、ハイキング | Comments(2)

マツバギク(松葉菊)

夏の日ざしに強いマツバギク(松葉菊)が満開である。和名の「松葉菊(マツバギク)」は松のような葉を持ち、菊に似た花を咲かせることから、松葉菊(まつばぎく)という和名になっている。多肉植物(葉や茎に水を貯めている植物)の花で、葉に棘っぽさがあるのが特徴。
ちなみに、花言葉は「心広い愛情」「愛国心
「勲功」

a0093965_23160126.jpg
a0093965_23163679.jpg
a0093965_23170529.jpg
a0093965_23174361.jpg



[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-19 23:18 | 自然・花木果物 | Comments(1)

父の日

今日は父の日。母の日に比べると少し影が薄いようだが、拙宅では毎年、息子夫婦からプレセントがある。
a0093965_22174410.jpg
今年は下記の写真のように、太田酒造株式会社の純米吟醸酒「道灌 穂田瑠」である。
まだ、味見をしていないが、息子夫婦の愛情が入った日本酒なので、美味しさは格別であろう。
晩酌が楽しみである。
 
a0093965_21513531.jpg

[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-18 21:45 | イベント・記念日 | Comments(4)

ノウセンカズラ(凌霄花)

既に梅雨入りしているが、晴天続きで花木は悲鳴をあげている。そのなかにあってノウセンカズラ(凌霄花)の花が咲きだした。
和名の「凌霄花(ノウゼンカズラ)」の由来は漢名「凌霄花」の音読み「りょうしょう」が転じて「のうぜん」になったと言われている。なお、「霄」は「大空」を意味し、ツルが木にまといつき空に向かって高く咲く姿を表している。
ちなみに、花言葉は「名声」「名誉」

a0093965_16542904.jpg
a0093965_16551051.jpg
a0093965_16554704.jpg
a0093965_16561946.jpg
a0093965_16565282.jpg



[PR]
# by taminamikawa1 | 2017-06-17 16:51 | 自然・花木果物 | Comments(2)