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日々是好日

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梅の塩漬け~紫蘇漬けの下準備

今月の
誕生花は“アジサイ”、花言葉は“移り気、絆、家族の結束”
誕生石は“ムーンストーン”、宝石言葉は“知性・物思い”
今月は6月、JUNE、水無月
今日の
誕生花は 金糸梅(キンシバイ)、花言葉は“悲しみをいやす”、
誕生石は アメシスト(amethyst)、宝石言葉は“心の平和”
日の出 05:10 日の入り 19:33、月の出 20:14 月の入り 05:32
今日は
友引、仏壇の日、 奇跡の人の日(ヘレン・ケラーの誕生日)、日照権の日今日の天気/雨、最高/最低気温 28度/24度、室内温度/29度。湿度~室外/室内(80/77%)(快適度範囲/40~60%)、熱中症情報/弱い、紫外線情報/少ない(外出時には、手袋・つばの広い帽子や日傘をさしましょう)。

九州新幹線全線開通まで、あと280日
ブログ/生涯現役日々是好日(第1集/2008年3月以前の投稿記事)

梅の塩漬け~紫蘇漬けの下準備_a0093965_20311964.jpg梅雨時は梅の紫蘇漬けの下準備である「塩漬け」(写真参照)作業がある。

梅(黄色)・・・1kg
粗塩・・・15~20%(150~200g)

早くて翌日から1週間くらいで水が上がりだし、最上部まで上がってきた時点で、紫蘇漬けにする。
by taminamikawa1 | 2010-06-27 20:41 | 暮らし・生活
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